狮头贴士 | 发布时间：[2016-08-23]
我们将《食品添加剂使用标准》（GB2760）中部分着色剂的使用范围及最大使用量进行了整理汇编，供我们的用户快速检索，相关信息为我公司自行整理汇编仅供参考，具体请参考《食品添加剂使用标准》（GB2760）及其增补。
| 食品添加剂使用标准（GB2760）-着色剂汇编 |
| *汇编时间：2016-8-8 更新时间：2022-12-24 |
| 着色剂名称 | 使用范围 | 最大使用量（以色素计）g/kg |
| 柠檬黄 及其铝色淀（CNS：08.005） | 鱼子制品（仅限使用色素） | 0.01 |
| 蛋卷 | 0.04 | |
| 风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品（除食用冰）、风味派馅料、饼干夹心和蛋糕夹心、 果冻 | 0.05 | |
| 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) | 0.06 | |
| 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) | 0.08 | |
| 蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力 和巧克力 制品及糖果、虾味片、糕点上彩装、香辛料酱、饮料、配置酒、膨化食品（仅限使用色素）、腌渍的食用菌和藻类 | 0.1 | |
| 液体复合调味料(不包括醋、酱油) | 0.15 | |
| 粉圆、固体复合调味料 | 0.2 | |
| 除胶基糖果以外的其他糖果、面糊、裹粉、煎炸粉、布丁、糕点、除水果其他调味糖浆 | 0.3 | |
| 果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料 | 0.5 | |
| 日落黄 及其铝色淀（CNS：08.006） | 鱼子制品（仅限使用色素） | 0.004 |
| 谷类和淀粉类甜品 | 0.02 | |
| 果冻 | 0.025 | |
| 调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、含乳饮料 | 0.05 | |
| 冷冻饮品（除食用冰） | 0.09 | |
| 西瓜酱罐头、蜜饯凉果、熟制豆类、加工坚果与籽类、胶基糖、虾味片、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆) 类饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品（仅限使用色素） | 0.1 | |
| 装饰性果蔬、复合调味料、粉圆 | 0.2 | |
| 可可制品、巧克力和巧克力制品、除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、面糊、裹粉、煎炸粉、布丁、糕点、其他调味糖浆 | 0.3 | |
| 果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料 | 0.5 | |
| 固体饮料 | 0.6 | |
| 胭脂红 及其铝色淀（CNS：08.002） | 鱼子制品（仅限使用色素） | 0.004 |
| 蛋卷 | 0.01 | |
| 肉制品的可食用动物肠衣类、植物蛋白饮料、胶原蛋白肠衣 | 0.025 | |
| 调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品（除食用冰）、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、虾味片、糕点上彩装、饼干夹心和蛋糕夹心、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒、果冻、膨化食品（仅限使用色素） | 0.05 | |
| 水果罐头、装饰性果蔬、糖果和巧克力制品包衣、糕点上彩妆 | 0.1 | |
| 调制乳粉和调制奶油粉 | 0.15 | |
| 调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱 | 0.2 | |
| 果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料（除蛋黄酱、沙拉酱） | 0.5 | |
| 亮蓝 及其铝色淀（CNS：08.007） | 鱼子制品（仅限使用色素） | 0.006 |
| 香辛料及粉、香辛料酱 | 0.01 | |
| 即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片) | 0.015 | |
| 饮料类 | 0.02 | |
| 风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品(除食用冰）、凉果类、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、虾味片、饼干夹心、调味糖浆、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒、果冻、腌渍的食用菌和藻类（仅限使用色素）、糕点上彩装 | 0.025 | |
| 油炸坚果与籽类、风味派馅料、膨化食品（仅限使用色素） | 0.05 | |
| 装饰性果蔬、粉圆 | 0.1 | |
| 固体饮料 | 0.2 | |
| 可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果 | 0.3 | |
| 果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料 | 0.5 | |
| 诱惑红 及其铝色淀（CNS：08.012） | 肉灌肠类 | 0.015 |
| 西式火腿、果冻 | 0.025 | |
| 固体复合调味料 | 0.04 | |
| 装饰性果蔬、糕点上彩装、肉制品的可食用动物肠衣类、配制酒、胶原蛋白肠衣 | 0.05 | |
| 冷冻饮品（除食用冰）、苹果干、即食谷物、可可玉米片 | 0.07 | |
| 熟制豆类、加工坚果与籽类、饼干夹心、饮料类、膨化食品（仅限使用色素） | 0.1 | |
| 粉圆 | 0.2 | |
| 可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、调味糖浆 | 0.3 | |
| 半固体复合调味料（除蛋黄酱、沙拉酱） | 0.5 | |
| 苋菜红 及其铝色淀（CNS：08.001） | 冷冻饮品（除食用冰） | 0.025 |
| 蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、固体饮料、配制酒、果冻 | 0.05 | |
| 装饰性果蔬 | 0.1 | |
| 固体汤料 | 0.2 | |
| 果酱、水果调味糖浆 | 0.3 | |
| 靛蓝 及其铝色淀（CNS：08.008） | 腌渍的蔬菜 | 0.01 |
| 油炸坚果与籽类、膨化食品（仅限使用色素） | 0.05 | |
| 蜜饯类、凉果类、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒 | 0.1 | |
| 装饰性果蔬 | 0.2 | |
| 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.3 | |
| 赤藓红 及其铝色淀（CNS：08.003） | 肉灌肠类、肉罐头类 | 0.015 |
| 油炸坚果与籽类、膨化食品（仅限使用色素） | 0.025 | |
| 凉果类、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、糕点上彩装、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒 | 0.05 | |
| 装饰性果蔬 | 0.1 | |
| 喹啉黄 （CNS：08.016） | 配制酒 | 0.1 |
| 二氧化钛 （CNS：08.011） | 糖果和巧克力制品包衣、固体饮料、胶原蛋白肠衣 | 适量 |
| 脱水马铃薯、蛋黄酱、沙拉酱 | 0.5 | |
| 可可制品、巧克力和巧克力制品 | 2 | |
| 魔芋凝胶制品 | 2.5 | |
| 果酱、胶基糖果、装饰糖果、顶饰、调味糖浆 | 5 | |
| 凉果类、话化类、油炸坚果与籽类、非胶基糖果、果冻、膨化食品 | 10 | |
| 饮料浑浊剂 | 10g/L | |
| 植物炭黑 （CNS：08.138） | 粉圆 | 1.5 |
冷冻饮品（除食用冰）、糖果、糕点、饼干、复合调味料、膨化食品、风味发酵乳、果酱 | 5 | |
| 胶原蛋白肠衣 | 适量 | |
| 红曲红 （CNS：08.120） | 调制乳、饼干、调制炼乳、腌腊肉制品、冷饮、熟肉制品、果酱、调味糖浆、腌渍的蔬菜、调味品、蔬菜泥(酱)、果蔬汁(浆)类饮料、腐乳类、蛋白饮料、油炸坚果与籽类、碳酸饮料、糖果、固体饮料、装饰糖果、顶饰、果味饮料、方便米面制品、配制酒、粮食制品馅料、果冻、膨化食品、蛋制品（改变其物理性状）及其他蛋制品、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 适量 |
| 风味发酵乳 | 0.8 | |
| 糕点 | 0.9 | |
| 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 1 | |
| 姜黄 （CNS：08.102） | 冷饮、方便米面制品、果酱、焙烤食品、凉果类、调味品、装饰性果蔬、饮料、配制酒、油炸坚果与籽类、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果 | 适量 |
| 腌渍的蔬菜 | 0.01 | |
| 即食谷物 | 0.03 | |
| 膨化食品 | 0.2 | |
| 调制乳粉和调制奶油粉 | 0.4 | |
| 粉圆 | 1.2 | |
| 辣椒红 （CNS：08.106） | 冷饮、饼干、腌渍蔬菜、油炸坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品、腌腊肉制品、糖果、熟肉制品、面糊、裹粉、煎炸粉、冷冻鱼糜制品、方便米面制品、调味品（盐除外）、果蔬汁(浆)类饮料、粮食制品馅料、蛋白饮料、果冻、糕点上彩装、膨化食品、腌渍的食用菌及藻类、豆干类、经烹调或油炸的水产品、加工坚果与籽类、新型豆制品 (大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)、香辛料油、其他（仅限魔芋凝胶制品） | 适量 |
| 调理肉制品(生肉添加调理料) | 0.1 | |
| 糕点 | 0.9 | |
| 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 1 | |
| 冷冻米面制品 | 2 | |
| 高粱红 （CNS：08.115） | 适用于各类食品（除GB2760表A3） | 适量 |
| 栀子黄 （CNS：08.112） | 冷饮、蜜饯、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、生干面制品、果蔬汁(浆)类饮料、果味饮料、配制酒、果冻、膨化食品 | 0.3 |
| 糕点 | 0.9 | |
| 生湿面制品、焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 1 | |
| 人造奶油、腌渍的蔬菜、油炸坚果与籽类、方便米面制品、粮食制品馅料、饼干、禽肉熟制品、调味品（盐除外）、固体饮料 | 1.5 | |
| 栀子蓝 （CNS：08.123） | 果味饮料、配制酒 | 0.2 |
| 果酱、糖果 | 0.3 | |
| 腌渍的蔬菜、油炸坚果与籽类、方便米面制品、粮食制品馅料、调味品（盐除外）、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、膨化食品 | 0.5 | |
| 冷饮、焙烤食品 | 1 | |
| 萝卜红 （CNS：08.117） | 冷饮、符合调味料、果酱、果蔬汁(浆)类饮料、蜜饯、果味饮料、糖果、配制酒、糕点、果冻、醋 | 适量 |
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